Na naših krožnikih zmleti črvi mokarji: Sestavina, na katero bodite pozorni!

Evropska komisija je te dni sprejela uredbo, s katero je odobrila uporabo zmletih ličink hrošča mokarja, obdelanega z UV-žarki.

Ličinke najprej toplotno obdelajo in zmeljejo, ob tem pa nastane prah, ki ga lahko uporabijo kot živilo. Omenjena žuželka sicer spominja na črve, vendar gre v resnici za ličinke hrošča.

Evropska agencija za varnost hrane je te dni prišla do zaključka, da lahko tudi prah iz celih ličink mokarja, obdelan z UV-žarki, uporabljajo v številnih proizvodih, ki so namenjeni splošni populaciji.


Ličinke mokarja
Žuželke sicer veljajo za zelo hranljive in bogate z beljakovinami, v mnogih državah pa so prisotne v vsakdanji prehrani. Vzrejati jih je mogoče na razmeroma gospodaren in human način, kljub temu pa obstajajo določena tveganja za alergike.

Ob sprejetju evropske uredbe se je oglasil tudi Zmago Jelinčič Plemeniti, ki je vse skupaj ostro obsodil. "Ta uredba, ki je zavezujoča za vse države članice EU, dovoljuje uporabo obdelanega prahu mokastega črva v naslednjih proizvodih: Kruh in pecivo, testenine, sir in sirni izdelki, marmelade in sadni kompoti. Pa dober tek," je dodal ob objavi.