Recept za pustne krofe Rosane Jug, ki vsako leto navduši Slovenijo
Pustni čas se nezadržno približuje, z njim pa tudi eno najbolj iskanih vprašanj vsake zime: kako speči popolne pustne krofe.
Mehki, rahli, zlato zapečeni in s popolnim belim robom – prav takšni so pustni krofi po receptu Rosane Jug Povhe, ki že leta veljajo za ene najbolj zanesljivih med slovenskimi gospodinjami.
Rosana Jug je svoj recept za krofe delila v video posnetku, ki je na YouTubu dosegel že več kot pol milijona ogledov. Vsako leto pred pustom znova zaokroži po spletu, saj ga uporabljajo tako začetniki kot izkušene gospodinje. Njena prednost? Postopek je jasen, sestavine so preverjene, rezultat pa skoraj vedno enak – krofi, ki se dobesedno topijo v ustih.
Rosana Jug Povhe, YouTube
Recept temelji na kombinaciji mehke in ostre moke, večjem številu rumenjakov ter dodatku ruma, ki poskrbi za aromo in hkrati preprečuje vpijanje olja med cvrtjem. Prav razmerje sestavin in natančen postopek sta ključ do tega, da krofi med cvrtjem lepo narastejo in dobijo značilen svetel rob.
Recept za pustne krofe Rosane Jug:
- 500 g mehke moke
- 500 g ostre moke
- 1 dg soli
- 10 dg kvasa
- 4,5 dl mleka
- 10 dg sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 9 rumenjakov
- 2 kapljici vanilijeve arome
- 12 dg olja
- 2 žlici ruma
Rosana Jug Povhe, YouTube
Posnetek priprave pustnih krofov po receptu Rosane Jug
V video posnetku Rosana Jug korak za korakom pokaže pripravo testa, pravilno vzhajanje ter cvrtje pri pravi temperaturi olja. Prav zato so krofi Rosane Jug vsako leto znova med najbolj iskanimi recepti v času pusta.
Če letos iščete preverjen recept za domače pustne krofe, ki vedno uspejo, je to eden tistih, s katerim težko zgrešite. Poglejte si video posnetek, pri katerem je Rosana Jug pokazala svoj način, kako pripraviti najboljše pustne krofe.
Posnetek Rosane Jug za pripravo pustnih krofov:
