Tudi vi kuhate riž že celo življenje narobe? Poglejte si pravilen način!

Kuhanja riža ste se tudi vi najbrž že vse življenje lotili na napačen način. Pred dnevi je BBC na spletu objavil video posnetek, v katerem je mojstrica riža prikazala postopek, kako pravilno skuhati riž.

Zagotovo se je tudi vam že kdaj pripetilo, da je riž ob kuhanju postal lepljiv, s tem pa tudi izgubil polno aromo. Če se vam je to zgodilo, potem ste ga najverjetneje kuhali na napačen način.

In kakšen je pravilen pristop do kuhanja riža?

Ključno je, da riž in vodo pred kuhanjem natančno odmerimo. Vodo moramo vedno dodati v razmerju 2:1, ključno vlogo pa igra tudi izbira posode. Izbrati moramo tako z globokim dnom, obenem pa paziti tudi na to, da pokrov lonca dobro tesni.

Pred kuhanjem moramo riž še dobro sprati z vodo in ga povsem ocediti.

Ko riž skupaj z vodo zavre, nastavimo najnižjo temperaturo in celotno vsebino zapremo s pokrovom. Na tej točki lahko riž še enkrat premešamo, nato pa celotno vsebino kuhamo 10 minut. Po desetih minutah štedilnih ugasnemo in riž tako pustimo še nadaljnih 5 minut.

V tem času pokrova s posode ne odstranjujemo!

S takim pristopom riž nikoli ne bo premalo ali preveč kuhan, obdržal pa bo tudi celotno teksturo.

Delimo ta nasvet še med prijatelje, da bodo tudi oni vedno jedli odličen riž!