Kul
VIDEO: Slovenski kuhar pokazal, kako pripraviti najbolj okusne idrijske žlikrofe
Idrijski žlikrofi so tradicionalna slovenska jed z Idrijskega, narejena iz rezančevega testa s krompirjevim nadevom.
Priprava poteka po tradicionalnem receptu, ki je bil opisan že v sredini 19. stoletja, natančen izvor jedi pa zaradi pomanjkanja zgodovinskih virov ni znan.
Okusne idrijske žlikrofe lahko ponudimo kot toplo predjed, prilogo ali kot samostojno jed. Pripravo te okusne jedi je v teh dneh prikazal tudi Jože Tončič iz Spodnje Idrije, ki se ukvarja prav s proizvodnjo žlikrofov.
Jože Tončič, Facebook
Ima namreč certifikat za izdelovanje jedi tradicionalnega ugleda, žlikrofi pa morajo biti pripravljeni natančno po predpisanem postopku.
V pet minut dolgem video posnetku je tako Jože Tončič prikazal celoten postopek priprave idrijskih žlikrofov, končni rezultat pa je čista desetka. Poglejte si, kako pripraviti najbolj okusne idrijske žlikrofe!
Priprava poteka po tradicionalnem receptu, ki je bil opisan že v sredini 19. stoletja, natančen izvor jedi pa zaradi pomanjkanja zgodovinskih virov ni znan.
Okusne idrijske žlikrofe lahko ponudimo kot toplo predjed, prilogo ali kot samostojno jed. Pripravo te okusne jedi je v teh dneh prikazal tudi Jože Tončič iz Spodnje Idrije, ki se ukvarja prav s proizvodnjo žlikrofov.
Jože Tončič, Facebook
Ima namreč certifikat za izdelovanje jedi tradicionalnega ugleda, žlikrofi pa morajo biti pripravljeni natančno po predpisanem postopku.
V pet minut dolgem video posnetku je tako Jože Tončič prikazal celoten postopek priprave idrijskih žlikrofov, končni rezultat pa je čista desetka. Poglejte si, kako pripraviti najbolj okusne idrijske žlikrofe!
