Gulnaz iz MasterChefa razkrila recept za torto: Medovik, ki je odpihnil sodnike
V šovu MasterChef Slovenija tekmuje tudi 46-letna Gulnaz Uliabaeva, ki je v preteklem delu navdušila sodnike in številne gledalce.
Pripravila je namreč tradicionalno rusko medeno torto, znano kot medovik, danes pa na spletu razkrila recept.
Voyo.si (posnetek zaslona) | MasterChef Slovenija
Njena sladica jo je v šovu MasterChef poslala naravnost na balkon, sodniška trojica Mojmir Šiftar, Luka Jezeršek in Karim Merdjadi pa navdušenja nad njeno torto preprosto niso mogli skriti.
Kaj je medovik torta?
Medovik je torta, ki je sestavljena iz več tankih plasti pečenega testa in bogatega kremnega nadeva. Testo vsebuje med, ki mu daje značilen vonj, karamelno noto in prijetno sladkobo – prvotno je trdo, nato pa se prepoji s kremo, zaradi česar se plasti zmehčajo. Torta je prav zato izjemno sočna, v ustih pa se povsem stopi.
"Po včerajšnji oddaji ste mi poslali ogromno lepih sporočil. Bravo, Gulnaz! Kako lep medovik! Kdaj bo recept?" je ob današnjem posnetku zapisala vedno nasmejana Gulnaz.
Recept za medovik torto po postopku Gulnaz iz MasterChef
Priprava za kremo:
V lonec damo kozarec sladkorja, dve jajci, vanilijo v prahu in dve žlici moke. Dodamo še tri kozarce mleka in vse dobro premešamo. Zmes kuhamo na ognju in ves čas mešamo, dokler se krema ne zgosti.
Priprava za testo:
Za pripravo testa je uporabila 50 gramov masla, 2 žlici medu in kozarec sladkorja. Dodamo še ščepec soli in segrevamo, da se sladkor stopi. V ne prevročo maso vlijemo še tri stepena jajca, zmes pa hitro mešamo, da se jajca ne bi skuhala. Dodamo še žličko soda bikarbone in premešamo, nato pa postopoma dodamo še dva kozarca moke.
Postopek za medovik torto:
Testo nato pregnetemo in ga razdelimo na 8 enakih delov, vsak kos pa tanko razvaljamo. Testo spečemo, da postane lepe zlato rjave barve. Pečene plasti nato izrežemo v enake kroge, ostanke pa ponovno spečemo, da postanejo hrustljavi.
Za kremo stepemo 250 ml sladke smetane in jo vmešamo v ohlajeno kuhano kremo. Torto sestavimo, vsako plast pa dobro premažemo s kremo. Ostanke testa zdrobimo v drobtine, z njimi pa obložimo torto.
Pripravo torte je Gulnaz pokazala tudi v posnetku.
Gulnaz s torto navdušila MasterChef sodnike
V preteklem delu šova MasterChef Slovenija je Gulnaz tako navdušila sodnike, da so jo kot prvo poslali na balkon. Pohval na račun njene okusne torte med ocenjevanjem ni manjkalo.
Tekmovalka prihaja iz Baškortostana, republike v Rusiji, ljubezen pa jo je pripeljala v Slovenijo, kjer si je ustvarila družino. Danes živi v Petrovčah pri Celju, po izobrazbi pa je profesorica angleščine.
