Kul
Dan iz šova Masterchef pripravil testo za pico: Hrustljavo je kot v piceriji!
Dan Prohart, ki smo ga spoznali v aktualni sezoni resničnostnega šova MasterChef Slovenija, je pred leti objavil svoj postopek, kako pripravi okusno testo za pico.
Po njegovih besedah je testo na koncu takšno, kot bi vam ga pripravili v piceriji, pica pa je hrustljava in bogatega okusa.
Najprej je pri video posnetku prikazal postopek pred pripravo testa, nato je pokazal, kako zamesi testo. Sledilo je oblikovanja hlebčkov, ob koncu pa je pokazal še oblikovanje pice in gledalcem zaupal dodatne napotke za samo peko.
Dan Prohart (Dfood), YouTube
Za pripravo testa je Dan uporabil kilogram moke (Mlinotest Manitoba), 650 mililitrov vode in 3-5 gramov kvasa. Voda mora biti sobne temperature - pretopla voda namreč lahko uniči vse kvasovke, testo pa prehitro vzhaja. Za dodaten okus je dodal tudi žlico medu in 20 gramov soli.
Poglejte si celoten postopek kako pripraviti hrustljavo testo za pico, da boste tudi sami pripravili pico kot v picerijah. Boste tudi sami preizkusili način, kot ga pri pripravi testa izbere Dan Prohart iz šova MasterChef Slovenija?
Po njegovih besedah je testo na koncu takšno, kot bi vam ga pripravili v piceriji, pica pa je hrustljava in bogatega okusa.
Najprej je pri video posnetku prikazal postopek pred pripravo testa, nato je pokazal, kako zamesi testo. Sledilo je oblikovanja hlebčkov, ob koncu pa je pokazal še oblikovanje pice in gledalcem zaupal dodatne napotke za samo peko.
Dan Prohart (Dfood), YouTube
Za pripravo testa je Dan uporabil kilogram moke (Mlinotest Manitoba), 650 mililitrov vode in 3-5 gramov kvasa. Voda mora biti sobne temperature - pretopla voda namreč lahko uniči vse kvasovke, testo pa prehitro vzhaja. Za dodaten okus je dodal tudi žlico medu in 20 gramov soli.
Poglejte si celoten postopek kako pripraviti hrustljavo testo za pico, da boste tudi sami pripravili pico kot v picerijah. Boste tudi sami preizkusili način, kot ga pri pripravi testa izbere Dan Prohart iz šova MasterChef Slovenija?
